Преимущества фунготерапии

Грибы, кажется, повсюду в эти дни. Вы могли заметить, что все больше и больше пищевых продуктов, пищевых добавок, чайных напитков с грибами и даже средств по уходу за кожей теперь содержат виды, которые когда-то считались экзотическими, такие как кордицепс, львиная грива и рейши. В грибной аптеке можно посмотреть подробнее.

Почему польза чаги для здоровья так разнообразна

Химический состав чаги впервые был изучен в 1864 году немецким химиком и фармацевтом Иоганном Георгом Ноэлем Драгендорфом. С тех пор научный анализ выявил более 200 различных биологически активных метаболитов. Многие из них могут поддерживать здоровье человека, в том числе:

• Полисахариды, в том числе бета-глюканы.
• Меланин.
• Тритерпеноиды.
• Производные бензойной кислоты.
• Эргостерол и перекись эргостерола.
• Сесквитерпены.
• Испидин.
• Среди них наиболее активными соединениями в чаге являются полисахариды.

Полисахариды (включая бета-глюканы)

Полисахариды представляют собой макромолекулы, состоящие из множества моносахаридов (моносахаридов). Наиболее важным полисахаридом, обнаруженным в чаге, является (1>3)(1>6) β-D-глюкан. Бета-глюканы из функциональных грибов, таких как чага, открывают уникальные возможности для открытия и разработки новых терапевтических средств. В последние годы бета-глюкан привлек широкое внимание благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья, таким как иммуномодулирующее, гепатопротекторное и антиоксидантное действие.

Меланин

Меланин — это кожный пигмент млекопитающих, который содержится в коже, волосах, глазах, ушах и нервной системе. Обладает широким спектром действия, включая защиту от УФ-излучения и оксидантов.

В частности, грибковый меланин обладает мощными антиоксидантными и ДНК-защитными свойствами, которые были изучены в исследованиях на животных in vitro и in vivo. В одном исследовании меланин в черных грибах защищал 80 процентов мышей от смертельных доз радиации. Чага содержит высокий уровень меланина и может быть подвержена радиационному повреждению в этих демографических группах.

Тритерпеноиды

Польза для здоровья грибов чаги также проявляется в различных типах тритерпенов. Двумя наиболее известными из них являются бетулиновая кислота и ее предшественник бетулин.

Бетулин и бетулиновая кислота являются тритерпенами в коре березы, из которой растет чага. Бетулиновая кислота обладает антиоксидантным, противоязвенным, антигастритным и иммуномодулирующим действием.