Аль-денте: аллергия на макароны – как возникает и проявляется
Аллергия может возникнуть практически на любую пищу. При выборе новых продуктов чувствительным людям приходится практически идти по минному полю. Неизвестно, на что будет реакция со стороны иммунитета. Как показывает медицинская практика, непереносимость могут спровоцировать даже всеми любимые макароны.
Оглавление
Механизм развития
Аллергия – заболевание, возникающее при патологии иммунитета, когда организм агрессивно реагирует на нейтральные вещества, принимая их за опасные. Одна из наиболее распространенных форм данного диагноза – пищевая аллергия. При аллергии на продукты питания последствия могут варьироваться от легких и почти не заметных до тяжелых и критических.
Особенность! В большинстве случаев аллергия возникает у детей.
По мере развития и укрепления организма они перерастают аллергию. Она с годами ослабевает или вовсе сходит на нет. Если же этого не случилось, и аллергию диагностируют у взрослого человека, это пожизненная форма.
К большой радости, аллергия возникает не у всех людей, хотя статистика показывает, что аллергиков становится все больше.
Основные предрасполагающие факторы следующие:
- Слабый иммунитет. Особенно после инфекций или вирусов, в том числе длительных.
- Генетика. Аллергию можно унаследовать от родственников. При этом раздражитель не наследуется.
- Вредные привычки. Алкоголь, табак, наркотики существенно подрывают защитные силы организма.
- Плохая экология. Из-за плохого состояния среды люди стали чаще болеть, а продукты питания стали менее качественными.
- Переутомление. Оно может иметь не только физический, но и эмоциональный характер.
- Особенности строения, связанные с возрастом. Организм наиболее уязвим в детстве и старости, тогда аллергия и «активизируется».
Провоцирующие факторы
Аллергия на макароны возникает достаточно редко по сравнению с аллергией на прочие мучные блюда. Тем не менее, и такой диагноз встречается.
Непереносимость макаронных изделий возникает по следующим причинам:
- Аллергия на муку в общем, а также непереносимость глютена. Пшеничная мука, из которой производится большинство сортов лапши, насыщена этим соединением.
- Некачественное сырье для приготовления.
- Аллергия вызвана часто не самими макаронами, а сопутствующими ингредиентами. Соль и специи усиливают аллергенные свойства основных продуктов.
- Важную роль играет заправка макарон. Если их заправляют сливочным маслом, возможно, истинный аллерген – молоко.
- Если макароны подают с полуфабрикатами, это также усиливает негативное влияние на организм.
Симптомы
Не имеет значения, аллергия какого вида возникла у человека. Важно уметь как можно скорее опознать ее. Для этого необходимо ознакомление с клинической картиной. Врага (в данном случае, болезнь) нужно знать в лицо. Все симптомы аллергии можно разделить на несколько групп.
Важно! Свежие макароны полезнее втородневных и повторно разогретых. Также их аллергенный потенциал ниже.
Пищеварительная система
Первая – проблемы желудочно-кишечного тракта. При попадании аллергена в организм сначала человек ощущает тошноту, рвотные позывы, сталкивается с нарушениями дефекации, чувствует режущие боли в области желудка.
У более чувствительных людей рвота и понос провоцируют обезвоживание. В дополнение к этому воспаляется кишечник, в кале появляются следы крови.
Кожные покровы
У многих аллергиков в прямом смысле этого слова «на лице написано», когда они переживают очередной аллергический синдром.
Наиболее подвержена болезни кожа в области лица, волосистой части головы, конечностей, живота, паха и подмышек.
При худшем варианте возникает отек тканей около горла (отек Квинке), что становится причиной удушья.
Дыхательные пути
Аллергики часто жалуются на затрудненное дыхание. Оно может быть различной интенсивности. Чаще всего возникает насморк, частое неконтролируемое чихание, приступы кашля, боли в горле при глотании.
Очень редко аллергики сталкиваются с отеком нижних дыхательных путей, на фоне которых развивается удушье. Человек падает в обморок, а при отсутствии помощи – погибает.
Слизистые оболочки
Обычно воспаляется слизистая глаз, возникает конъюнктивит, обильное слезоотделение. В редчайших случаях отекают даже слизистые внутренних органов.
Лечение
Лечение аллергии, даже если ее проявления не вызывают у больного беспокойства, требует незамедлительного вмешательства врачей. При игнорировании заболевания из самых простых симптомов может вырасти опасный для жизни синдром.
Сценарий лечения врач выбирает, исходя из результатов диагностики, а также с опорой на возраст и общее самочувствие пациента. Первый этап – отказ от продукта-раздражителя. Из рациона придется исключить макароны, а также ограничить в целом мучные изделия. Протии аллергии эффективно физиолечение, но главная роль отводится медикаментозной терапии.
Против аллергии назначают лекарства следующих групп:
- Блокираторы гистамина. Благодаря этим медикаментам удается победить воспаления и отеки, поскольку гистамин провоцирует эти ответные процессы. Лекарства имеют ряд побочных эффектов, поэтому нельзя принимать препараты без врачебной консультации.
- Кортикостероиды – гормоны быстрого действия, которые в сжатые сроки купируют опасные для жизни синдромы, такие как удушье, спазмы. Гормоны быстро вызывают привыкание, ударяют по печени, их нельзя принимать без рецепта.
- Сорбирующие вещества впитывают молекулы продукта-раздражителя, а затем выводят естественным путем с калом. Благодаря этим препаратам время контакта с опасными соединениями сокращается, общее состояние больного улучшается.
- Местные симптоматические препараты, главная функция которых – обеззаразить пораженные покровы, заживить, воспрепятствовать распространению инфекции.
Важно! Для лечения также могут понадобиться успокоительные средства, так как больной находится в состоянии постоянного дискомфорта. Это мешает нормальному режиму сна, отбивает аппетит.
С осторожностью для лечения аллергии можно применять средства народной медицины. Их преимущества – безопасность для всех возрастов, натуральный состав.
Зарекомендовавшие себя рецепты:
- настой шалфея для общего укрепления иммунитета;
- ванны с ивовой корой от сильного зуда;
- водный раствор мумие от крапивницы;
- ингаляции ромашковым отваром.
Важно! От народной медицины придется отказаться при наличии аллергии на травы и пыльцу. Она только усугубит положение.
Профилактика
Борьба с аллергией на макароны не может быть сведена только к диете и медикаментозному воздействию. Аллергику важно со всей серьезностью подойти к изменению образа жизни. Если оставить все, как было до обострения, продолжать жить по-старому, аллергия раз от раза будет бить все сильнее.
Увы, это заболевание диктует свои правила:
- исключение макарон, минимизация мучного;
- отказ от полуфабрикатов, продуктов со всевозможными заменителями, усилителями;
- здоровый образ жизни, где есть место закаливанию и спорту;
- качественный отдых после интенсивной работы различного характера;
- отказ от вредных привычек;
- профилактическое посещение аллерголога минимум 2 раза в год для отслеживания изменений.
Выводы
Пусть аллергия на макароны не расстраивает заболевшего. Конечно, макароны невероятно вкусны, они входят в состав многих блюд, но здоровье дороже гастрономических капризов. Макароны можно заменить гарниром другого типа. Очень важно работать над усилением иммунитета, чтобы не возникало обострений в будущем.
