Бывает опасна! Аллергия на куриное мясо

Одной из самых распространенных форм аллергии считается непереносимость пищевых продуктов. В качестве аллергена может выступать куриное мясо, яйца и пух. Аллергическая реакция бывает врожденной и приобретенной. Она сопровождается рядом симптомов, способствующих ухудшению самочувствия.

Механизм развития недуга

Мясо курицы принято считать диетическим. Под влиянием определенных факторов оно может спровоцировать аллергическую реакцию. Непереносимость развивается при поступлении в организм сывороточного альбумина или пурина, которые содержатся в курином белке.

Они провоцируют выработку гистамина, что проявляется в характерных симптомах заболевания. На продукты фермерского хозяйства аллергия развивается реже по причине отсутствия в них антибиотиков. Они выступают одним из катализаторов аутоиммунных реакций.

Аллергическая реакция на мясо курицы может появиться внезапно. Предрасполагающим фактором является снижение иммунной защиты организма. Иногда непереносимость мяса возникает при наследственной предрасположенности.

Больше всего к аллергии склонны дети, беременные женщины и пожилые люди. При наличии аллергии на перья курицы, риск развития непереносимости мяса увеличивается.

В некоторых случаях аллергическая реакция возникает на фоне следующих заболеваний:

• холецистит;
• панкреатит;
• дисбактериоз кишечника;
• гастрит;
• хронические воспалительные процессы в органах ЖКТ.

Интересно! Первые признаки аллергической реакции появляются примерно через 5 часов после употребления куриного мяса.

Причины появления

Пищевая аллергия у детей может быть обнаружена в период введения прикорма. Приобретенная форма заболевания у взрослых имеет внезапный характер. Аллерген способен накапливаться в организме, никак себя не проявляя на протяжении долгого времени. Иногда развивается перекрестная реакция на разные сорта мяса.

К главным причинам аллергической реакции на курицу относят:

• наследственная предрасположенность;
• наличие антибиотиков в мясе;
• некачественное очищение мяса от перьев и пуха;
• присутствие в мясе пуринов и сывороточного альбумина;
• реакция на альфа-галактозу.

Симптомы у взрослых и детей

Реакция на аллерген у каждого человека индивидуальна. Симптомы бывают как внешними, так и внутренними. Чаще всего для аллергии характерны кожные и респираторные проявления.

К главным симптомам заболевания относят:

• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• покраснение кожи, сыпь и шелушение;
• слезотечение;
• зуд кожных покровов;
• отек слизистой поверхности дыхательных органов;
• приступы кашля;
• удушье;
• боль в животе;
• насморк.

У детей грудного возраста аллергия на куриное мясо проявляется в коликах и вздутии. Наблюдается нарушение стула. Ребенок начинает капризничать и отказываться от еды. Дети старшего возраста жалуются на сильный зуд, охватывающий места скопления сыпи.

У взрослых аллергическая реакция может проявляться менее интенсивно. Высыпания чаще всего появляются на лице, руках, спине и груди. Может наблюдаться отечность на лице и сильный насморк.

Самым опасным проявлением аллергической реакции считается анафилактический шок. При его развитии появляется сильное головокружение и падение артериального давления. Отек охватывает область гортани, что провоцирует удушье. Недостаток кислорода может привести к летальному исходу.

Особенность! При непереносимости куриного мяса температура тела может повышаться.

Каким может быть лечение

При развитии симптомов аллергии важно вовремя принять меры. Лечение направляется на купирование симптомов путем подавления выработки гистамина. При интенсивном проявлении симптомов эффективностью обладают только медикаментозные средства. Народная терапия применяется в случае слабо выраженной аллергии. Главный принцип лечения – полное исключение аллергена из рациона.

Медикаментозные средства

Устранить признаки аллергии помогают антигистаминные препараты. Их выпускают в формате растворов для инъекций, порошков, таблеток и капель. При высоком риске развития анафилактического шока под рукой всегда должен быть шприц с Эпинефрином. Внутримышечное введение обеспечит быстрое поступление действующего вещества в организм.

При ярко выраженной симптоматике также используют Преднизолон и Дексаметазон. В случае вяло текущей аллергической реакции применяют таблетки Зодак, Эриус или Супрастин. Для очищения организма от токсинов прописывают прием сорбентов. Среди них выделяют Энтеросгель, Смекту и Полисорб.

Для лечения детей подходят далеко не все препараты. В возрасте до года антигистаминные средства применяют в случаях острой необходимости. К приему разрешены: Фенистил, Супрастин, Фенкарол и Тавегил. В промежутке от 2 до 5 лет применяют Эриус, Цетрин или Кларитин. После 6 лет можно использовать Зиртек, Клемастин или Терфенадин.

Важно! Диагноз ставится после изучения результатов лабораторных исследований.

Народная медицина

Народные способы лечения помогают притупить симптомы аллергической реакции. Чаще всего этот метод используют в качестве дополнения к основному лечению.

Наибольшей эффективностью обладают следующие средства:

1. Настойка эхинацеи помогает укрепить иммунитет, тем самым снижая симптомы аллергии. Её принимают ежедневно по 20 капель на протяжении недели.
2. Мумие применяют местным способом и внутрь. Средство выпускается в формате таблеток и мазей.
3. Отвар из пижмы и зверобоя принимают по 30 мл при появлении первых признаков аллергии.
4. Сок из одуванчиков используют в период обострения аллергии по 1 ст.л. в день. Листья растения перемалываются и разбавляются водой в пропорции 1:5.

Рекомендации

Людям, склонным к аллергии, следует пересмотреть свой образ жизни. Это позволит снизить риск возникновения аллергической реакции и предупредить развитие непереносимости других продуктов питания.

Следует соблюдать следующие правила:

1. Заменить курятину можно мясом кролика или телятиной.
2. Желательно исключить из рациона куриный бульон, майонез, яйца и мясо утки.
3. При выборе подушки необходимо следить, чтобы в качестве наполнителя не использовались перья.
4. Вводить мясо в рацион ребенка раньше 5 месяцев категорически запрещено.
5. Лекарственные препараты Интерферон и Лизоцим должны приниматься с осторожностью. В них содержится вещество, входящее в состав куриного мяса.
6. Рекомендуется следить за состоянием иммунной системы. Для обогащения организма витаминами в рационе должны быть представлены фрукты и овощи. При необходимости принимаются витаминные комплексы.

Заключение

Аллергическую реакцию не стоит пускать на самотек. В запущенном состоянии она может быть опасной для здоровья и жизни человека. Лечением заболевания занимается врач-аллерголог. К нему следует обратиться при появлении первых признаков патологических процессов в организме. Своевременно принятые меры снизят риск развития нежелательных последствий.