Больше овощ – сильнее реакция: аллергия на баклажаны

Аллергия на пищевые продукты быстро развивается в мире в связи с изобилием пищи разного качества. Среди других форм заболевания встречаются аллергические реакции на баклажан — фиолетовый плод травянистого растения. С проявлением симптомов такой аллергии можно и нужно бороться, чтобы не испытывать постоянного дискомфорта.

Причины реакции

Нестандартные реакции организма на продукты питания возникают из-за чрезмерной чувствительности к компонентам еды.

Чаще всего аллергия развивается из-за содержащихся в пище белков, реже воздействуют небелковые составляющие.

Иммунные реакции этих компонентов с аллергическими антителами в крови приводят к заболеванию — аллергии — которое активизируется исключительно при контакте человека с аллергенами (продуктами, вызывающими реакцию).

Предрасположенность

В группе риска в первую очередь находятся люди, имеющие родственников-аллергиков — это заболевание часто передается по наследству. Аллергические реакции в основном проявляются в детстве, но развиться заболевание может и у взрослого.

На развитие аллергии влияют следующие факторы:

• сбои в иммунной системе;
• быстрый темп приема пищи;
• избыточность однородных продуктов в рационе;
• чрезмерное потребление алкоголя;
• добавление в блюда большого количества острых приправ.

Чем больше факторов присутствует в жизни человека, тем вероятнее у него развитие аллергических реакций на пищевые продукты.

Непереносимость овоща

В плодах травянистого баклажанного растения содержится несколько аллергенов: атропин, никотин, капсаицин и витамин С. Помимо них, овощ включает некоторые алкалоиды, пигменты и фитостеролы, провоцирующие аллергическую реакцию. Поэтому аллергия на баклажан — не редкость.

Что вызывает

Заболевание активизируется при употреблении баклажана в пищу в любом виде – сыром, запеченном, жареном. Также симптомы могут проявится, если съесть продукты с похожим клеточным составом. Это явление называют перекрестной аллергией.

Важно! В редких случаях перекрестная аллергия может возникнуть также при контакте с пыльцой сорных трав (полынь, амброзия, лебеда), при употреблении аспирина или контакте с латексом.

Баклажан, как растение, входит в семейство паслёновых. Из-за сходного строения все культуры из этого разряда могут вызвать негативную реакцию организма. Картофель, кабачок, томаты, табак и перец (зеленый и болгарский) тоже входят в список запрещенных продуктов, если у человека аллергия на баклажан.

Симптомы

Признаки протекания пищевой аллергии одинаковы для всех аллергенов. У человека проявляется тот или иной вид реакции в зависимости от индивидуальных особенностей.

Самые распространенные аллергические реакции:

• зуд кожных покровов;
• покраснение, сыпь на коже, крапивница;
• боли и резь в глазах, слезотечение;
• аллергический ринит (отек слизистой носа, обильные выделения, заложенность);
• расстройства пищеварительного тракта (тошнота, рвота, диарея, запор);
• повышение температуры;
• озноб и лихорадка.

Если у человека наблюдается хотя бы два признака из вышеперечисленных, следует обратиться к врачу-аллергологу, чтобы установить точный диагноз. Аллерголог проведет ряд необходимых исследований и установит степень чувствительности к аллергену. Это позволит знать наверняка, какую опасность для конкретного человека представляет продукт, и каким препаратом можно погасить негативную реакцию.

Может ли быть опасна

Бывает, что аллерген вызывает и более серьезные реакции. Если чувствительность к баклажану крайне высока, или в организм попало большое количество аллергического вещества, то есть вероятность возникновения отека Квинке (увеличение отдельных конечностей или частей тела) или анафилактического шока. В таких случаях необходимо немедленно вызвать скорую помощь и исключить контакт человека с аллергеном.

Лечение

Вылечить аллергию невозможно, но есть ряд процедур и препаратов, способных облегчить состояние человека в период обострения. В первую очередь нужно исключить из рациона баклажан и продукты, вызывающие перекрестную реакцию.

Важно! Перед применением любых методов лечения аллергику необходимо проконсультироваться с врачом.

Лекарственные средства

Как только из меню исключены баклажаны и другие провоцирующие продукты, можно приступить к медикаментозной терапии, назначенной врачом-аллергологом.

Лечение включает в себя:

1. Применение антигистаминных препаратов (Цетрин, Кларитин, Зиртек, Эриус).
2. Прием средств, укрепляющих иммунитет (Иммунал, Виферон, Афлубин).

Лекарственные средства употребляют согласно инструкции. Организм во время аллергического обострения ослаблен, и нарушение дозировки может серьезно сказаться на здоровье.

Особенности у ребенка

В организме ребенка вещества усваиваются дольше, и не всегда так хорошо, как у взрослого. Поэтому ввод любого продукта питания должен быть очень осторожным – начинают с ½ ч.л в день.

После употребления в течение 1-2 дней родители внимательно следят за состоянием ребенка, проверяют наличие симптомов. Если аллергических реакций не возникает, то можно постепенно увеличивать количество продукта в рационе.

Интересно! Баклажан — сложный продукт для усвоения детской пищеварительной системой. Поэтому включать его в меню врачи советуют не раньше 3 лет.

Если у ребенка наблюдается один из симптомов аллергической реакции, следует немедленно обратиться к врачу. Лечение для детей должен назначать квалифицированный специалист в области аллергологии и врач-педиатр.

Народные средства

В качестве дополнительной помощи организму допустимо использование рецептов народной медицины. Нетрадиционные средства облегчают симптомы аллергии.

Настой из ромашки

Это народное средство устранит высыпания на коже и избавит от нестерпимого кожного зуда. Нужно взять 40 г соцветий ромашки и залить стаканом кипятка, затем настоять полчаса. Полученной жидкостью обрабатывать покрасневшую кожу. Для лучшего эффекта рекомендуют перед каждым приемом пищи употреблять по 50 г такого настоя, ведь ромашка оказывает противовоспалительное действие и на внутренние органы.

Чай из череды

Спастись от покраснения помогает напиток из бактерицидного травянистого растения. Для приготовления чая взять 1 ст. л. череды и залить кипятком (300 мл). Настоять 20 минут, а затем процедить. Употреблять вместо чая и кофе в течение дня. Настой обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством.

Интересно! Череда оказывает успокаивающее воздействие на вспухшую и покрасневшую кожу. Можно добавить 1 стакан настоя из череды в теплую ванну, и после ее применения аллергические симптомы уменьшатся.

Выводы

Лучшее средство защиты от аллергии на баклажаны — соблюдение сбалансированного питания. Если аллергия уже возникла, то необходимо исключить аллергены из рациона, внимательно следить за выбором продуктов, и не допускать однообразия в пище.

Несмотря на то, что аллергия на баклажан неизлечима, традиционная и нетрадиционная медицина предлагают множество способов борьбы с симптомами заболевания. Своевременное лечение аллергических реакций улучшит качество жизни и поможет легче справляться с приступами болезни.