Как проявляется аллергия на сою у детей и взрослых и чем ее лечить

Соя – одно из бобовых растений, наиболее широко вошедших в современный рацион. Ее редко употребляют в чистом виде, но, как источник растительного белка, используют при производстве самых разнообразных продуктов.

Еще в восьмидесятые, на волне растущей популярности этой сельскохозяйственной культуры, была выявлена негативная сторона употребления соевых бобов – высокий риск развития аллергии.

Природа реакции

Аллергию часто называют ошибочным ответом иммунной системы. В некоторой степени это справедливо, так как в развитии аллергической реакции участвуют те же механизмы, что и в иммунной защите организма от бактерий и вирусов.

При соприкосновении частичек чужого белка с поверхностью кожи или слизистых происходит ложное распознавание их, как источника повышенной опасности. Клетки иммунной системы запоминают чужой белок, и при повторной встрече развивается аллергическая реакция местного или системного характера.

Бобы богаты белками, так как это семена, несущие в себе запас строительного материала для будущих ростков. Некоторые из этих белков, например, вицилин и легумин, являются аллергенами.

Сенсибилизация на сою может произойти и в результате формирования перекрестной аллергии. Чаще всего она развивается при непереносимости других бобовых, но иногда провокатором служит поллиноз – аллергия на пыльцу растений, например, березы.

Важно! При поступлении в организм небольшого количества аллергена симптомы могут проявляться слабо, поэтому человек может быть длительное время уверен, что аллергии на сою у него нет. Но при употреблении одновременно более значительного объема соевого белка, например, при переходе на вегетарианское меню, произойдет сильный аллергический приступ.

Симптомы у детей

Часто этот вид аллергии проявляется в раннем возрасте. Причиной обычно становятся детские смеси, которыми пытаются заменить грудное молоко. Ситуация осложняется тем, что смеси с высоким содержанием соевого белка назначаются детям, уже страдающим аллергией на коровье молоко. У четверти из них может возникнуть аллергическая реакция и на соевую смесь.

Она будет проявляться, прежде всего, желудочно-кишечными симптомами:

• тошнотой;
• рвотой;
• несварением;
• диареей;
• вздутием и резью в животе.

Эти признаки непереносимости сои могут быть легко приняты за кишечную инфекцию. Для подтверждения предположения об аллергической природе рекомендуют вести дневник питания, куда заносить информацию о введении новых продуктов и реакции на них.

Гораздо реже у детей раннего возраста возникают кожные и респираторные симптомы. Высыпания на коже сопровождаются покраснением и сильным зудом. Они располагаются на щеках, подбородке, предплечьях и голенях, могут распространяться на живот, шею. Ребенок становится беспокойным, плохо спит, пытается расчесывать зудящие места.

Крайне редко соя становится причиной отека Квинке или анафилактического шока.

Важно! Половина детей имеет шанс «перерасти» аллергию на сою – у 50% она исчезает после 3 лет!

Признаки у взрослых

Взрослые и дети старшего возраста распознают непереносимость сои по кожным реакциям. Лидируют среди проявлений атопические дерматиты, экзема. Первоначально аллергическая реакция знаменуется появлением красных пятен и небольших пузырьков.

Они располагаются на кистях рук, на внутренней поверхности локтей и под коленками, на веках, шее. Возникший зуд приводит к расчесыванию пораженных мест, что вызывает небольшую отечность. Со временем начинается шелушение этих пятен, кожа трескается, может выступать сукровица, при прикосновениях и промывании чувствуется боль.

Помощь

Как и при других пищевых аллергиях, стратегия борьбы с непереносимостью сои включает в себя профилактику, непосредственную противоаллергическую помощь, выведение из организма аллергенов.

Диета

Профилактика включает в себя устранение из рациона всех продуктов, которые могут содержать соевый белок. Для этого придется временно отказаться от многих готовых продуктов – кондитерских и колбасных изделий, консервов, сухих завтраков и каш быстрого приготовления.

При посещении кафе и ресторанов следует помнить, что многие блюда азиатской кухни, особенно китайские и японские, используют различные соевые продукты.

Важно! Соевый лецитин часто присутствует в качестве эмульгатора и кодируется на упаковке, как Е322.

Лекарственные средства

Для очищения ЖКТ от аллергенов можно использовать как радикальные способы, например, промывание, так и более щадящие – прием сорбентов. Эти вещества связывают аллергены и выводят их из организма.

Примером таких лекарств служат используемые при пищевых отравлениях и кишечных инфекциях Энтеросгель, Полисорб, Смекта. Эти препараты можно применять и для взрослых, и для детей. Средства не наносят вреда ЖКТ, побочным действием может стать закрепление стула. Если этот эффект нежелателен, то следует увеличить потребление жидкости.

Противоаллергические средства носят местный или системный характер. Лекарства, предназначенные для снятия кожных проявлений аллергии, обычно выпускаются в виде кремов, мазей, гелей. Их можно разделить на гормональные и негормональные препараты.

К первым относятся лекарства, созданные на основе синтетических глюкокортикостероидов – веществ, оказывающих действие, сходное с действием гормонов коры надпочечников. Лекарства эффективно снимают отеки, воспаление, устраняют зуд и шелушение.

Главным минусом применения гормональных препаратов остается невозможность длительного использования и большой риск появления побочных реакций. При нарушении рекомендаций по длительности курса могут развиться дистрофические изменения в тканях в месте нанесения.

Для детей старше двух лет и взрослых подходят такие крема, как Элоком, Силкарен. Частоту и длительность их применения определяет врач.

К негормональным местным средствам относятся противовоспалительные кремы и мази. Для снятия отека, уменьшения зуда и ускорения заживления подойдут такие кремы, как Элидел, Протопик, Пантенол. Они наносятся на воспаленные места 2 раза в сутки, тонким слоем.

Лекарства против аллергии, которые оказывают общее действие, назначаются обычно детям старше 2 лет и взрослым. Средства облегчают симптомы, позволяя вести нормальный образ жизни до полного выведения аллергена из организма. Наиболее востребованными противоаллергическими препаратами являются Кларитин, Тавегил, Левоцетиризин, Эриус.

Народные средства

Для совсем маленьких детей народная медицина предлагает отвары противовоспалительных трав для успокоения ЖКТ при пищевой аллергии. Лучшим выбором будут цветки ромашки или трава укропа. Для приготовления отвара берут 1 ст.л. сухого сырья на 1 ст. воды. Готовится отвар на водяной бане в течение 10 минут. Средство следует пить, остудив до 30-35°С, по 1 ч.л. 3 раза в день.

Для борьбы с воспалительным процессом на коже используют компрессы с отварами дущицы, зверобоя, тысячелистника. Но при выборе лекарственного растения следует убедиться в отсутствии аллергической реакции на него.

Выводы

Аллергия на сою обычно возникает у младенцев, получающих искусственное питание, но может встречаться и более взрослом возрасте. Она проявляется нарушением работы ЖКТ и кожными высыпаниями. Для борьбы с ней из меню исключают все содержащие сою продукты, для снятия симптомов применяют лекарственные препараты и народные средства.