Запрет на любимую русскую пряность: аллергия на укроп

Согласно медицинской статистике, каждый пятый житель Земли – аллергик, причем болезненную реакцию порой вызывает такое безобидное, казалось бы, вещество, как укроп. Любая мама знает: укропную воду дают даже грудным детям в качестве лекарства. Оказывается, не для всех она безопасна. Более того, даже организм взрослого человека может пострадать от ароматной пряности.

Развитие реакции

Механизм аллергических реакций, что бы их ни вызвало (продукты питания, пыльца, запахи), практически одинаков: сначала в организм попадает неприемлемое для него вещество, с которым он начинает бороться, вырабатывая защиту – антитела.

При следующей встрече с этим же раздражителем организм реагирует на него выработкой гистамина, а внешними (и внутренними) проявлениями противостояния становятся высыпания на коже, ринит, астма и другие неадекватные иммунные реакции (так их характеризуют специалисты).

Предрасполагающими факторами для аллергии являются:

• наследственность;
• агрессивная окружающая среда;
• неправильно организованное питание;
• стрессы;
• наличие у человека разного рода заболеваний.

На что может быть

Если у кого-то еще были сомнения относительно того, что его аллергическую реакцию вызвал именно укроп, лабораторные исследования, разного рода тесты подтверждают – укроп может являться аллергеном, и подобное в медицинской практике выявляется не так уж редко. Причем человек может пострадать не только от пряной зелени, но и от семян укропа, и даже от запаха этого растения.

Кроме того ученые выявили так называемую перекрестную реакцию, при которой укроп может быть потенциально опасен для людей, имеющих реакцию на:

• одуванчики;
• полынь;
• амброзию;
• петрушку.

Интересно! Укроп – растение-накопитель, причем очень сильный. Если грунт был загрязнен, укроп, поглотит и самые опасные для человека вещества, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Симптомы

Симптомы аллергической реакции объединены в 3 большие группы. В 1-ю включены респираторные проявления:

• заложенность носа, насморк, чихание;
• обильное слезотечение;
• отечность;
• кашель;
• приступы удушья.

Отечность локализуется на губах, веках, слизистых. Особенно опасен так называемый отек Квинке – состояние, требующее экстренной медицинской помощи, поскольку оно может закончиться тяжелыми последствиями, вплоть до летального исхода: просветы в дыхательных путях сужаются настолько, что воздух перестает попадать в легкие.

Важно! Крайне опасен анафилактический шок, который может возникнуть, как реакция на аллерген, с разной скоростью – через несколько секунд после употребления в пищу опасного продукта или через несколько часов. И сам больной, и его близкие будут теряться в догадках о причине произошедшего.

Вторая группа включает дерматологические симптомы:

• сухость кожных покровов;
• зуд, жжение;
• высыпания разного рода;
• отеки.

Сыпь, покраснения появляются на щеках, возле рта. У маленьких детей – на наружных половых органах, возле анального отверстия, в затылочной области головы. Наиболее болезненным из всех высыпаний считается крапивница – зудящие волдыри, напоминающие комариные укусы, не дают покоя ни днем, ни ночью, ими может быть покрыто все тело.

В третьей группе объединены гастроэнтерологические симптомы:

• колики, боли в животе;
• запор или диарея;
• рвота (может возникнуть через несколько минут, а иногда – через 4-6 часов);
• метеоризм.

Симптомы практически те же, что при кишечной инфекции или отравлении, а это затрудняет диагностику заболевания.

Лечение

Профилактикой возникновения приступов аллергии у взрослых и детей является отсутствие любых контактов с этим растением (например, на дачном участке).

Должна быть скорректирована диета: в тарелке аллергика не должны оказаться салаты и супы с этой пряностью, соленья (их обычно дополняют укропом), вторые блюда, в приготовлении которых использовались наборы специй (укроп очень часто является их компонентом, но по недосмотру производителя не всегда указывается в информации о составе продукта).

Важно! Если проблемы возникли у маленького ребенка, осторожной в выборе блюд должна быть его мама, которая кормит малыша грудным молоком.

Лекарственные препараты от укропной аллергии назначаются врачом. Это могут быть антигистаминные средства (в качестве регулярной и срочной помощи):

• Фексадин;
• Телфаст;
• Эбастин;
• Эриус;
• Кларитин.

Некоторые из препаратов универсальны. К примеру, Эриус помогает быстро купировать аллергические симптомы (отеки слизистых, чихание, зуд, слезотечение), а может применяться и при хроническом течении заболевания.

При наличии кожных реакций назначаются мази (иногда – гормоносодержащие), при конъюнктивите – глазные капли, при рините – спреи. Выбор подобных лекарств в аптеках сегодня очень большой, но, чтобы лекарство оказалось эффективным для конкретного пациента, назначение должен обязательно сделать врач.

Также с доктором следует обговаривать возможное использование народных средств лечения.

1. Сок сельдерея. Его принимают по 1 ч.л. за полчаса до еды. Число приемов – от 3 до 4.
2. Сбор целебных трав – полыни, бессмертника, зверобоя, тысячелистника, приготовленный на водяной бане . Этот отвар нужно принимать через полчаса после еды – по паре глотков.
3. Порошок из яичной скорлупы. Яйцо надо сварить, скорлупу тщательно перетереть, добавить к порошку лимонный сок. Принимать каждое утро, до завтрака по ¼ ч.л. Антиаллергический эффект достигается благодаря сочетанию двух важных для аллергика элементов – витамина С из лимона и кальция из скорлупы.
4. Раствор мумие. Концентрация – 2 г мумие на 1 л воды. Вода должна быть кипяченой и чуть теплой. Готовят лекарственное средство непосредственно перед употреблением. За один прием (до еды) употребляют по 50-60 мл. Это средство можно применять и наружно – для обработки высыпаний на коже.
5. Травяные ванны. Рекомендуются для лечения кожных высыпаний. Один из эффективных вариантов – отвар анютиных глазок, растения, известного своими противовоспалительными свойствами. На одну ванну достаточно 1 л настоя, приготовленного из 5 ч.л. растительного сырья.

Рекомендации

Медики рекомендуют всем, испытывающим аллергическую реакцию, быть предельно осторожными, обедая в кафе или в гостях. Полную рецептуру кушаний вам вряд ли сообщат (в кафе или ресторане это вообще может считаться «секретом фирмы»), поэтому надо сразу ориентироваться на блюда, в которых укропа точно быть не может.

Если на вашем дачном участке укроп все-таки выращивается, лучше, если это будет происходить в закрытой теплице. В этом случае появляется гарантия того, что пыльца с цветущих растений укропа не будет перенесена пчелами или шмелями на другие огородные культуры, и они останутся неаллергенными.

Из этих же соображений не рекомендуется хранить в одном месте различные пряные травы и укроп, иначе даже те, что были для аллергика безопасны, могут причинить человеку вред при их употреблении.

Для того, чтобы «знать врага в лицо», обязательно следует проходить медицинское обследование. Так вы убедитесь, что причина недомоганий заключается в укропе, а значит, необходимы соответствующие профилактика и лечение.

Заключение

Лечение этой аллергии специалисты считают непростым из-за наличия перекрестных реакций и, главное, из-за сложности контроля за попаданием в организм опасного продукта. В этом случае от пациента требуется самоконтроль и повышенное внимание к собственному здоровью.