Сладость или гадость? Аллергия на печенье
Число страдающих от аллергии в России и по всему миру растет в геометрической прогрессии год от года. Врачи связывают высокий уровень заболеваемости с загрязнением окружающей среды, некачественным питанием, неправильным образом жизни.
Оглавление
Откуда взялась болезнь
Недуг развивается с рождения, а также может дать о себе знать в зрелом возрасте. О легких формах аллергии человек может не догадываться всю жизнь до определенного момента.
Механизм возникновения реакции таков: в организм попадает вещество, которое иммунитет отказывается воспринимать адекватно. По причинам дефекта защитных функций, этот элемент распознается как опасный – начинается активная борьба.
В кровь поступает гистамин (гормон выделяется в малом или большом количестве в зависимости от степени нарушений), клетки разворачивают деятельность по отторжению чужеродного вещества.
Эта ошибка может стоить немалых страданий пациенту – вызывать удушье, отеки, анафилактический шок. Поэтому лечение симптомов и последствий болезни нельзя откладывать в долгий ящик.
Первым делом врач выявляет причины негативной реакции. Пациент сдает анализы крови на гормоны, кожные пробы на аллергены. Врач, опираясь на анамнез, определяет источник проблемы, рекомендует ограничить доступ к контактам с опасным для больного компонентом. Это может быть бытовая пыль, шерсть животных, бытовая химия, косметика, медикаментозный препарат, пыльца растений или продукт питания.
Проявления у ребенка и взрослого
Даже минимальные проявления болезни игнорировать нельзя. Невозможно определить, как организм ответит в следующий раз. У одного и того же пациента реакция может быть разная: от простой сыпи до отека Квинке.
Важно! Опасность для здоровья существует вплоть до летального исхода, поэтому запускать аллергию, сводить все к самолечению нельзя.
Пищевая аллергия также может проявляться в различном виде. Человеку достаточно подержать в руках орехи или уловить запах рыбы – и проявится мощный ответ организма в виде приступа удушья.
Аллергия на пищевые продукты особенно опасна на первом году жизни малыша, поэтому важно уделять внимание питанию мамы (если ребенок на грудном вскармливании). Первый детский прикорм, который советуют педиатры, обычно, состоит из самых безопасных гипоаллергенных компонентов.
При употреблении в пищу печенья аллергию провоцируют:
- консерванты
- красители;
- сахар;
- ароматизаторы.
Очень вероятно, что аллергию вызвал глютен. Это вещество является растительным компонентом клетчатки. Содержат его злаки – овес, пшеница, ячмень. Крахмалистые свойства глютена принято использовать для загущения йогуртов, супов быстрого приготовления, кондитерских изделий.
Безглютеновые каши можно найти на полках российских супермаркетов, печенье и конфеты – гораздо труднее.
Симптомы пищевой аллергии:
- зуд и шелушение кожных покровов;
- крапивница;
- слезотечение;
- насморк, заложенность носа;
- расстройство пищеварения (запор, диарея, дисбактериоз, боли в желудке, спазм пищевода);
- затрудненность дыхания;
- отеки конечностей.
Местами локализации симптомов в виде высыпаний являются ладони, своды стоп, область лица и шеи. У некоторых пациентов отекают уши, губы, пальцы, язык, веки. Температура тела может достигать в моменты обострений 38 градусов и выше.
Чем опасны проявления аллергии:
- поврежденные кожные покровы могут долго не заживать. Если в ранки попадет инфекция, воспаления не избежать;
- приступы удушья предвещают склонность к астме;
- нарушение работы ЖКТ повлечет развитие болезнетворных бактерий на стенках раздраженного кишечника. Это может вызвать образование полипов, опухолей;
- отек Квинке за считанные секунды лишает человека возможности самостоятельно дышать. Если состояние прогрессирует, есть серьезная угроза жизни.
Еще одна причина беспокойства за жизнь больного – подверженность анафилактическому шоку. В этом состоянии у человека повреждена часть центральной нервной системы. Необходимо следить за сохранением сознания пациента, дыхания, пульса. До приезда скорой помощи необходимо проводить искусственное дыхание, непрямой массаж сердца.
Лечение
Важное условие лечения пищевой аллергии – это следование диете, ограничивающей аллергены. Уже через пару месяцев многочисленные симптомы недуга сойдут на нет: восстановится кишечник, кожа.
После подбора диеты врач назначает антигистаминные препараты (Зодак, Цетрин, Эриус и другие). Они подавляют выработку гистамина, снимая неприятные ощущения, успокаивая иммунитет. Чтобы справиться с кожной сыпью, применяют наружные стероидные и негормональные мази, кремы, гели.
Следующим шагом будет выведение остатков вещества из организма. На этом этапе применяют сорбенты. Как губка, они вбирают нежелательные элементы из крови, выводят их из организма. Очищение изнутри дополняют употреблением пробиотиков, которые успокоят стенки ЖКТ, нормализуют пищеварение.
Для избавления от слезотечения, припухлости глаз врач назначает также глазные капли двух видов:
- антигистаминные – против аллергии;
- увлажняющие – для снятия раздражения, устранения эффекта «песка», красноты.
Бывает ли профилактика
Начинать лечение стоит с немедикаментозных методов. В первую очередь, следует исключить продукт из рациона питания, следить за маркировкой других потенциально опасных веществ. При болезни рекомендуется придерживаться следующих правил:
молодой маме следует вести пищевой дневник, записывать туда все блюда, которые употребляли в течение дня малыш и она сама. Так будет гораздо проще вычислить негативный продукт;- необходимо помнить, что впервые вводя в рацион новый продукт, начинать нужно с маленьких порций, тщательно следить за реакцией;
- не давать ребенку расчесывать сыпь. Для устранения зуда часто применяют противоаллергические мази и гели с охлаждающим эффектом;
- возможно, негативные последствия влечет употребление конкретного печенья. Прочтите внимательно состав на упаковке. Старайтесь выбирать изделия без искусственных красителей и ароматизаторов, идентичных натуральным;
- орехи в печенье, обилие сахара, фруктовые добавки, шоколад – все это небезопасные компоненты питания. Они, а не сама сладость, могут служить отправной точкой для развития аллергии;
- под наблюдением специалиста стоит исключить глютен из списка подозрений, так как это вещество – очень распространенный аллерген.
Выводы
Пищевая аллергия – довольно распространенное явление. При разумном режиме, двигательной активности и соблюдении диеты, качество жизни пациента не пострадает. Следует соблюдать предписанное специалистом лечение.
Печенье не относится к продуктам первой необходимости, но если очень хочется, можно найти гипоаллергенную сладость без вредных добавок или печь ее самостоятельно.
