Парадоксальная реакция: аллергия на гречку
Пищевая аллергия становится все более распространенной. Нельзя назвать непереносимость гречки таким же распространенным явлением, как, например, аллергия на прочие злаки, но отрицать существование такой болезни просто нельзя! Диагноз существует, хотя не так давно медицина была уверена, что греча – продукт абсолютно безопасный.
Оглавление
Что вызывает такую реакцию
Аллергией называют неадекватную иммунную реакцию на безопасные от природы молекулы. Защитная система организма становится излишне осторожной и с особым пристрастием оценивает каждое новое вещество, поступающее в организм.
Наиболее подозрительны белки, поскольку их молекула крупнее остальных. Ошибка иммунитета в определении вредоносного вещества может иметь различные последствия – от легкого недомогания до госпитализации. Все зависит от интенсивности реакции.
Аллергическая патология свойственна не каждому человеку. Чтобы болезнь появилась, необходимо, чтобы сошлись несколько факторов. Если организм устойчивый, понадобится много внешних раздражителей, чтобы его расшатать. Если же он не отличается выносливостью, достаточно всего одной внешней причины.
Ключевые факторы, вызывающие аллергию:
- наследственность;
- ослабление иммунитета из-за перенесенных болезней;
- ненормированное употребление продукта-аллергена;
- серьезное психологическое и физическое напряжение;
- гормональные перемены;
- физиологическая неполноценность в силу возраста или хронических изменений;
- нестабильная экологическая ситуация.
Какие могут быть причины непереносимости
Аллергия на гречку еще относительно недавно считалась чем-то парадоксальным. Дело в том, что эту крупу рассматривали в одной группе с глютеновыми злаками, где греча выгодно отличилась: процент глютена в ней ничтожно мал.
Тем не менее, гречка содержит свою группу трудно усвояемых растительных протеинов: проламин, альбумин, глобулин. Общее содержание белка в крупе – 20%, это очень много.
Патологическая реакция проявляется по разным причинам. Некоторые связаны непосредственно с усвояемостью продуктов, а часть возникает из-за внешних причин, в том числе из-за человеческого фактора.
Что способствует гиперактивности иммунитета:
- непереносимость гречишных белков из-за особенностей строения или недостаточного количества ферментов (относится в особенности к младенцам);
- употребление гречи плохого качества, которая хранилась в ненадлежащих условиях;
- неудачное сочетание гречи с другими продуктами (молоко и сахара обостряют аллергенные свойства «соседей»);
- использование промышленных гречневых каш с добавками, подсластителями и красителями;
- злак был выращен на большом объеме химических удобрений.
Важно! Младенцы страдают от аллергии из-за излишней заботливости нетерпеливых молодых родителей. Так как польза гречи – факт непреложный, любимое чадо стремятся пораньше познакомить с чудесной едой, да дать побольше. Вот только организм ребенка не готов к злаковой атаке, а потому защищается, как умеет.
Симптомы проявления у взрослых и детей
Аллергические симптомы важно отличать от внешних проявлений других заболеваний – простуды, гриппа, мигрени, отравления, обычного переутомления. Симптомы редко возникает в первые минуты. Могут потребоваться сутки и более, чтобы организм забил тревогу, и появилось сильное раздражение, как на фото.
Для корректной дешифровки понадобится детальное представление о суточном рационе, поэтому есть смысл вести дневник питания. С его показаниями можно сравнивать последующие симптомы недомогания.
Иммунное раздражение у детей и взрослых можно узнать по следующим проявлениям:
- Дерматологическое раздражение. Болезнь принимает различные формы, чаще всего это красные пятна, сопровождающиеся потницей, сухая толстая корка, скопления микроскопических волдырей. Некоторые участки тела наиболее подвержены влиянию аллергии (лицо, голова, шея и горло, конечности, пах). В других областях симптомы тоже могут проявляться, но существенно реже.
- Расстройство пищеварения. Легкие аллергические формы связаны с запором или жидким стулом, ощущением тошноты, изжогой, у младенцев появляется налет на языке. Если ситуация развивалась стремительно или долго оставалась без внимания, воспаляется кишечник, возникают режущие боли в желудке, интенсивная рвота и частая дефекация приводят к обезвоживанию.
- Раздражение нервной системы. Проявляется в утомляемости, депрессивном настроении и сонливости. За младенцами можно заметить чрезвычайную капризность или активность сверх меры, отклонение от режима.
- Проблемы с дыханием. Чихание, насморк, кашель, болезненное глотание и севший голос – классический набор при большинстве видов аллергии. Вот только вполне безобидные симптомы могут обернуться отеком бронхов, удушьем, обмороком и анафилактическим шоком.
Есть ли способы борьбы с недугом
Аллергия не приемлет халатного отношения к себе, а самолечение – это и есть проявление безответственности. Первое, с чего необходимо начать терапию при подозрении на «гречневую» аллергию – составить гипоаллергенную диету, в которую не входит эта крупа.
Важно! Аллергия на гречу пересекается с другими вариантами пищевой аллергии. Ограничить в меню и исключить хотя бы на время обострения необходимо мясо, орехи, молоко и его производные, все крестоцветные.
Самостоятельно диагноз поставить невозможно. Причину болезни после ряда анализов, исследований и осмотров объявляет аллерголог.
Врач также определяет план дальнейшего лечения для пациента, делая поправку на возраст и общее самочувствие.Без некоторых средств успешное лечение невозможно:
- Блокираторы гистамина. Задача этих лекарств – нормализовать уровень гистамина в крови, чтобы уменьшить отеки и воспаления. Антигистамины имеют побочное воздействие на нервную систему и без врача не назначаются.
- Глюкокортикостероиды – сложные гормональные препараты быстрого действия. С легкостью ликвидируют приступы удушья. Без врача опять же принимать нельзя из-за возможных негативных последствий.
- Успокоительные препараты для снятия общего стресса у больного.
- Адсорбенты для впитывания и выведения антигенов.
- Наружные лосьоны, мази и спреи для снятия воспаления и обеззараживания слизистых оболочек и кожи.
Медицинские средства, конечно, эффективны, но можно дополнить консервативную терапию народной. Она не избавит от аллергии, но поможет пережить ее с менее выраженными симптомами.
Примеры противоаллергенных рецептов:
- травяные ванночки от экземы с крапивой или чередой;
- мазь на основе череды и ромашки (косметический вазелин смешивается с отваром трав);
- употребление внутрь разведенного сока одуванчика и настоя из шалфея, ромашки и зеленого чая;
- ингаляции с эвкалиптом, мятой, пихтой.
Внимание! Народная медицина вместо пользы принесет вред, если применяется для лечения особо чувствительного человека с широким спектром аллергенов, поэтому предварительная консультация со специалистом необходима.
Профилактические меры
Даже если с помощью лекарств удалось одолеть аллергию на гречу, рано праздновать победу. Аллергия – заболевание, которое нельзя вылечить на 100%. Оно не отступает, а просто остается в засаде, ожидая слабости от человека.
Чтобы аллергия не вернулась и не застала врасплох более опасной формой, необходимо:
- избегать гречи и гречневой муки в меню (особенно важно это для кормящих матерей);
- перейти на ЗОЖ и питаться умеренно и сбалансированно, двигаться как можно больше;
- закаляться любыми доступными методами;
- отказаться от вредных привычек;
- раз в полгода пропивать курс мультивитаминов;
- попытаться снизить количество стрессовых ситуаций;
- периодически наведываться на обследование к аллергологу.
Вывод
Аллергия – очень сложное и неприятное заболевание, но все проблемы, связанные с ним решаются максимально просто. От больного требуется есть правильно и в меру, поддерживать тело в тонусе, больше улыбаться и меньше нервничать. Как мало нужно для ощущения гармонии и здоровья!
