Как правильно подобрать диету при сезонной аллергии

Сезонная аллергия или – это распространенная проблема, которая чаще всего проявляется весной или осенью. Особенность заболевания заключается в том, что с ним сталкиваются не только взрослые, но и дети.

Признаки сезонной аллергии очень легко спутать с симптомами ОРЗ, поэтому, если они возникают на протяжении длительного периода, то нужно обязательно обратиться за помощью к врачу. При подтверждении сезонной аллергии врач должен определить точную причину патологии, а только потом назначать соответствующее лечение.

Причины возникновения

Сезонная аллергия преимущественно проявляется в период цветения различных растений.

К основным растениям и деревьям, провоцирующих проявление аллергической реакции относятся:

• злаковые культуры;
• сорные травы (подорожник, ноготки, тысячелистник и другие);
• луговые растения (тимофеевка, клевер и люцерна);
• различные деревья, например, клен или береза.

Вызвать аллергическую реакцию могут и такие растения, которые растут возле домов и в саду, например, грецкий орех. Помимо пыльцы, спровоцировать неприятные симптомы могут укусы насекомых, пыль, плесень, агрессивные солнечные лучи, холод и другие факторы, которые набирают силу в определенное время года.

Характерные симптомы

Сезонная аллергия проявляется точно так же, как и другие формы заболевания: появляется кожный зуд, приступы кашля и насморк. Но есть исключения – это симптомы, имеющие связь с органами зрения. Речь идет о повышенной слезоточивости и конъюнктивите.

Данные симптомы возникают при оседании частиц аллергена на поверхности глазных яблок больного, в результате чего вещества, проникая вглубь слизистой, провоцируют развитие отторгающих процессов.

Особенности питания

Медикаментозное лечение – это не единственная мера воздействия при сезонной аллергии. В таких случаях врачи рекомендуют соблюдать специальную диету. Ведь в состав многих продуктов входят белки, которые схожи по составу с сезонными аллергенами. Поэтому употребление такой пищи в период обострения может значительно ухудшить состояние больного.

Люди, склонные к аллергическим проявлениям, могут столкнуться с дополнительной реакцией, на фоне которой чувствительность к некоторым продуктам может усилиться:

• если аллергию вызывает пыльца растений, то в меню не рекомендуется добавлять паприку и молодой картофель;
• при высокой чувствительности к пыльце лободы нельзя употреблять свеклу;
• при наличии аллергии на березовую пыльцу из рациона рекомендуется убрать вишни, сливы и яблоки;
• при аллергии на укусы насекомых нужно с осторожностью употреблять рыбу и морепродукты;
• при аллергии на плесень нежелательно включать в рацион грибы;
• вызвать аллергию могут и специи, поэтому употреблять их необходимо в умеренном количестве.

Важно! Нередко в качестве провоцирующего фактора выступают злаки и полевые травы. В таких случаях врачи рекомендуют полностью отказаться от употребления мучных изделий или ограничить их количество в меню.

Рекомендации для взрослых

Чтобы достичь максимального терапевтического эффекта при сезонной аллергии, необходимо придерживаться правильного питания, которое должно быть не только полноценным, но и щадящим:

1. Питаться нужно дробно, то есть часто, но небольшими порциями.
2. Нельзя переедать. Человек всегда должен вставать из-за стола с легким чувством голода.
3. Дневной рацион взрослого человека должен «помещаться» в 2800 ккал. У детей количество калорий, разумеется, должно быть на порядок ниже.
4. Количество свободной жидкости и пищевой соли на период лечения должно быть ограничено.
5. Для приготовления блюд должны использоваться исключительно свежие продукты.
6. Нельзя прекращать диету сразу после устранения симптомов аллергии. Для выхода из диеты требуется не менее 7 дней.
7. Добавление новых продуктов в рацион, которые на период терапии были исключены, должно происходить постепенно.

При обострении сезонной аллергии у детей необходимо полностью исключить из рациона мед, а у взрослых – алкогольную продукцию. Употребление этих продуктов может вызвать обострение.

О продуктах

Главная задача лечебного питания заключается в уменьшении проявлений патологии, поэтому диета должна быть полноценной. Ежедневно в рацион должны входить белки, жиры и углеводы в рекомендуемых пропорциях. Также продукты должны содержать нужное количество витаминов и минералов.

Что нельзя

К запрещенным продуктам при сезонной аллергии относятся:

• кондитерские изделия;
• миндаль, фундук и другие орехи;
• кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
• копченая, пряная, жареная и жирная пища;
• цитрусовые;
• газированные напитки, алкоголь, какао и крепкий кофе;
• морепродукты, в том числе и продукты, изготовленные из них.

Чтобы предупредить обострение аллергии, необходимо полностью отказаться от продуктов, содержащих красители.

Что можно

Несмотря на большой список запрещенных блюд, при сезонной аллергии можно включать  рацион следующие продукты:

• сухофрукты;
• некрепкий чай (желательно зеленый);
• растительное масло;
• овощи в отварном или запеченном виде;
• нежирное мясо;
• сыр Брынза;
• рассыпчатые каши (гречневая, рисовая, гороховая и т.д.).

Соблюдать диету при сезонной аллергии нужно примерно 2-3 недели или на протяжении всего периода обострения. Но для нормального восприятия такого рациона организмом перемены должны быть постепенными.

Рацион для детей

Диетотерапия при сезонной аллергии у маленьких пациентов предусматривает соблюдение следующих рекомендаций:

• все блюда должны быть свежеприготовленными;
• как и в случае со взрослыми, кушать нужно часто, но небольшими порциями;
• рекомендуется измельчать еду перед употреблением – это позволит минимизировать нагрузку на систему пищеварения;
• во время приготовления мяса и рыбы нужно обязательно соблюдать предусмотренную технологию;
• категорически не рекомендуется кормить ребенка жареной или жирной пищей;
• при покупке кисломолочных продуктов первое, на что нужно обращать внимание, это не стоимость товара, а его срок годности;
• нельзя давать ребенку тепличные овощи.

Если ребенок посещает школу, то на период обострения аллергии обед нужно давать с собой, а не заказывать в столовой.

Меню на неделю

При составлении рациона акцент необходимо ставить на натуральную пищу, поэтому все полуфабрикаты из меню следует убрать. Ниже представлен пример меню, от которого можно отталкиваться при составлении своего собственного.

Понедельник:

• Завтрак – перловая каша, фруктовый кисель или компот.
• Обед – отварная говядина с картофельным пюре, нежирный бульон.
• Полдник – стакан кефира с яблоком.
• Ужин – творожная запеканка, зеленый чай без сахара.

Вторник:

• Завтрак – овощное рагу, приготовленное на пару, чай.
• Обед – овощной суп с куриной котлетой, ягодный кисель.
• Полдник – сухарики с зеленым чаем или компотом из чернослива.
• Ужин – гороховая каша с печеной телятиной, стакан обезжиренного кефира.

Среда:

• Завтрак – перловая каша или запеченная рыба.
• Обед – отварная индейка с картофельным супом.
• Полдник – запеченные на мангале фрукты.
• Ужин – овощное рагу или творог с фруктами.

Четверг:

• Завтрак – гречневая каша с подливой.
• Обед – суп из овощей, можно с добавлением куриного филе.
• Полдник – творожная запеканка, компот.
• Ужин – макароны с котлетой из свинины, фруктовый кисель.

Пятница:

• Завтрак – овсяная каша с печеным яблоком, творожная запеканка.
• Обед – рисовый суп, картофельное пюре с овощами.
• Полдник – оладьи.
• Ужин – рагу из овощей, компот.

Суббота:

• Завтрак – домашний йогурт без ягод, капустный салат.
• Обед – рассольник, гречневая каша с отварной курицей.
• Полдник – стакан кефира, банан.
• Ужин – овощное рагу, телячий стейк, приготовленный на пару.

Воскресенье:

• Завтрак – перловая каша, котлета из говядины, компот.
• Обед – отварная форель, салат из овощей с добавлением небольшого количества растительного масла.
• Полдник – фруктовый кисель с овсяным печеньем.
• Ужин – запеченный картофель с крольчатиной, ромашковый чай.

Выводы

Сезонное обострение аллергии – это неприятное явление, способное снизить качество жизни больного и нарушить баланс работы всего организма. Поэтому игнорировать симптомы заболевания не стоит, так как впоследствии это замедлит процесс лечения. Диета поможет пережить обострение аллергии без осложнений.