Опасность ранних овощей: аллергия на огурцы

Пищевая аллергия может развиться практически на любой продукт, который нередко попадает в категорию любимых. Огурцы считаются гипоаллергенными, но даже на них иммунитет может отреагировать негативно. С заболеванием придется мириться всю жизнь, исключая овощ из рациона, если аллергия не прошла во взрослом возрасте.

Механизм развития

Аллергия возникает, как некорректная реакция иммунитета при вступлении в контакт c тем или иным веществом. При нарушениях в системе защиты организма случается восприятие иммунитетом в качестве враждебных не только патогенных микроорганизмов, но и довольно безобидных веществ из окружающей среды.

Такие вещества назвали аллергенами. В результате реакции высвобождается большое количество гистамина, лейкотриенов и других биологически активных веществ, которые, в свою очередь, и приводят к появлению симптомов аллергической реакции.

Первый контакт с аллергенами практически незаметен, при последующем они соединяются с антителами IgE и начинают «борьбу» на поверхности тучных клеток, в результате чего мембраны клеток нарушаются, высвобождая лейкотриены и гистамин.

Наступает аллергическая реакция, сопровождающаяся характерными симптомами, среди которых выделяются кашель, насморк, чихание, слезотечение, отеки, затруднение дыхания, сыпь или эритему.

Для возникновения первых симптомов аллергии возраст абсолютно не важен, но чаще всего они проявляются у маленьких детей. Аллергия может провоцировать воспаление дыхательных путей, которое затем ошибочно лечится при помощи антибиотиков.

Именно частое применение антибиотиков, наряду с ухудшающимся из года в год состоянием окружающей среды, является фактором, предрасполагающим к этому заболеванию.

Если у вас есть все симптомы болезни, не впадайте в панику! Их можно устранить, однако предрасположенность к ней может быть заложена на уровне генетики, а потому никуда не пропадет. Впрочем, при рациональном подходе к проблеме о симптомах удается забыть на долгие годы.

Бывает ли реакция на корнишон

Все более распространенным явлением в современном мире становится аллергия на продукты питания. Не стали исключением в этом отношении и огурцы, гипоаллергенность которых изначально мало у кого вызывает сомнения.

Аллергическая реакция может быть вызвана:

• свежими огурцами;
• соленьями и маринадами;
• средствами косметики или лекарствами на основе огурца;
• стеблями, листьями, пыльцой растения.

Безобидный, на первый взгляд, и очень полезный овощ способен, тем не менее, спровоцировать сильные аллергические реакции, так как вызывает копирование антител иммуноглобулина E в крови человека.

Также нередко аллергию вызывают не сами овощи, а химические препараты, используемые для удобрения и обработки овощей при выращивании, специи, применяемые для консервации и соления огурцов.

Аллергия на сами огурцы может быть вызвана разнообразными причинами. При вводе огурца в меню грудного малыша симптомы реакции могут быть спровоцированы тем, что для еще слаборазвитого желудочно-кишечного тракта продукт может быть тяжелым.

У детей старшего возраста и взрослых реакция иногда наблюдается при:

• болезнях внутренних органов;
• наличии предрасположенности к подобным проблемам на генетическом уровне;
• нарушениях работы иммунной системы;
• перекрестной аллергии.

Симптомы у ребенка и взрослого

У ребенка симптомы аллергии проявляются ярче, чем у взрослого человека. Обусловлено это тем, что овощ крайне редко вызывает сильные поражения организма. Симптоматика в каждом случае зависит от количества съеденного продукта и восприимчивости организма. Аллергия может проявляться в виде:

• сильной кожной сыпи, локализующейся на всех участках тела;
• зуда, усиливающего состояние дискомфорта;
• раздражения и отека слизистых оболочек глаз и носа;
• отека ротовой полости и зоны вокруг рта;
• чихания;
• кашля;
• тошноты с рвотой и диареи (значительно реже).

Самая легкая степень заболевания характеризуется признаками ринита, сопровождающегося зудом в носовых ходах и легкими высыпаниями на коже. В тяжелых случаях наносится сильный вред пищеварительной и нервной системе.

В результате сильной отечности горла возможны приступы удушья и даже анафилактический шок. Поэтому крайне важно держать под контролем состояние больного для своевременного оказания ему необходимой помощи.

Важно! При местной реакции первая помощь довольно проста – проявления должны исчезнуть в течение часа после прекращения контакта с аллергеном. Следует хорошо прополоскать рот, выпить свежей воды, не помешает и умыться.

Лечение

При возникновении реакции у детей следует безотлагательно обратиться к педиатру, так как игнорирование проблемы может привести к непредсказуемым последствиям, чреватым разного рода осложнениями.

Будут обязательно назначены лабораторные исследования, чаще всего крови. Детям, достигшим семилетнего возраста, при необходимости могут назначить и кожные тесты. Взрослым также не стоит затягивать с визитом к (профильному) врачу.

В любом случае самое первое, что необходимо предпринять – это исключить контакт с овощем, особенно прекратить его употребление в пищу. Если в ходе реакции появились местные симптомы во рту и в горле, характерные для перекрестной аллергии, важно удалить c лица остатки аллергена и прополоскать рот.

При пищевой аллергии выведению аллергенов поспособствуют адсорбенты, например, Полифепан, Полисорб, Энтеросгель. Можно выпить и Активированный уголь, если ничего другого нет под рукой.

Врачом обязательно будут прописаны антигистаминные препараты с целью блокировки медиаторов аллергической реакции. Доза антигистамина подбирается с учетом возраста, особенно ребенка. Для лечения могут быть назначены Зиртек, Зодак, Кестин, Тавегил и другие подобные препараты.

При наличии кожных раздражений можно использовать успокаивающие кремы и гели, например, Флуцинар или Фенистил. Если поражения кожи более серьезные, следует подключить гормональную терапию в виде Гидрокортизона, Преднизолона.

Народные средства

Народная медицина в таких случаях рекомендует прием ванночек с отварами лечебных трав, в первую очередь ромашки и календулы. Также в данном случае неплохо подходят и листья малины. Есть рецепты внутреннего употребления отваров. Правда, сначала лучше все-таки проконсультироваться со специалистом по данному вопросу.

В качестве щадящего, но в то же время эффективного средства, популярен раствор мумие (1 г на 1 л теплой воды). Им протирают участки кожи, где замечено появление сыпи, а также употребляют внутрь – по 20-30 г за 15-20 минут до приема пищи.

Профилактические меры

Во избежание появления аллергических реакций малышам следует добавлять в меню свежий овощ только после года. Начинать надо с совсем малых доз, постепенно увеличивая количество. При этом необходимо следить за реакцией маленького организма на новый продукт.

Маринованный или соленый огурец детям желательно пробовать не ранее, чем по достижении трехлетнего возраста. Ребенка лучше кормить грунтовыми сезонными огурцами, а не ранними тепличными.

Гипоаллергенную диету следует строго соблюдать не менее двух месяцев после излечения ребенка. Не стоит забывать о том, что бывает перекрестная реакция на все семейство тыквенных.

У взрослых лечение не обходится без коррекции питания. Нужно напрочь забыть об употреблении огурцов, как в чистом виде, так и в составе блюд. В случае с местами общепита следует тщательно изучать состав еды. Как вариант, придется отказаться и от косметики, содержащей экстракт огурца.

Перекрестная реакция

Не следует забывать о том, что бывает перекрестная реакция на все семейство тыквенных (арбуз, дыня, тыква, кабачки), поэтому при аллергии на эти овощи с большой осторожностью нужно относиться и к огурцам.

Возможна перекрестная реактивность с амброзией, бананом, морковью и сельдереем. Лабораторным путем установлено наличие похожих по многим параметрам молекул в составе этих продуктов. Сходные белки были выявлены и у винограда, а потому не исключено, что при наличии аллергии на него нельзя есть и огурцы.

Не стоит сбрасывать со счетов и тот факт, что риск перекрестных реакций повышается, если в состав вашего рациона включено много продуктов с высокой степенью аллергенности.

В остальных случаях при аллергии можно есть огурцы, если они не вызывают негативных реакций. Овощ относится к гипоаллергенным, поэтому у основной массы пациентов не провоцирует изменения состояния.

Выводы

Аллергия на огурцы возникает редко, и все же надо быть к ней готовым. Для устранения симптомов применяют антигистаминные средства, адсорбенты, препараты наружного действия. Рациональный подход к данной проблеме поможет если не забыть о ней насовсем, то хотя бы избежать частого повторения реакций.